Tasting Note
Suze Enzian Aperitif Likör

Suze kaufen

Warum sollte man Suze kaufen? Eine berechtige Frage für alle, die diesen Enzian Likör noch nicht getrunken haben. Vor allem hier in Deutschland ist diese Art von Aperitif Likör weitgehend unbekannt. Wer aber schonmal in Frankreich war, weiß, dass ein Enzian Likör wie dieser unglaublich lecker schmeckt! Enzian ist eine meist blaue oder gelbe Pflanze und stammt überwiegend aus Alpenraum. Daraus hat man früher Heilkraut und eben Schnaps hergestellt. Früher noch als stark bitteren Wurzelbrand mit hohem Alkoholgehalt. Heute wird aber auch ein aromatisch-süßer Aperitif Likör wie der Suze daraus hergestellt. Mit seinen 15 % Alkoholgehalt lässt er sich so auch optimal pur trinken. Früher war der Suze Likör so beliebt, dass er in Frankreich fast in jeder Hausbar anzufinden war. Die Nachfrage hat jedoch über die Jahre nachgelassen und man greift lieber zu süßeren Honig-Likören wie beispielsweise den Dubonnet Whiskylikör.

Pernod Ricard sollte jedem ein Begriff sein. Genau dieser französischer Hersteller produziert diesen tief-gelben Likör. Die gelbe Farbe stammt wie bereits beschrieben von der Enzianwurzel, aber auch von weiteren wild wachsenden Pflanzenextrakten und Wurzeln. Im Geschmack ist der Likör bitter und gleichzeitig süß, würzig und etwas herb. Außerdem schmeckt man zarte Facetten von Vanille und Orange.

Aus der Enzianwurzel, Pflanzenextrakten und Wurzeln ✅

Kult Aperitif aus Frankreich ✅

In einer großen 1 Liter Flasche ✅