Wie bei allen Whiskys, so bestimmt auch bei Grain Whisky die Getreidemischung der Maische den Geschmack. Früher hat man aus Kostengründen ausschließlich Mais verwendet. Heute wird hauptsächlich Weizen. Der Grain Whisky wird für gewöhnlich im “Column Still” Verfahren gebrannt, wodurch er etwas weniger Aromen erhält. Der Grund dafür sind die hohen Temperaturen bei dem Brennvorgang.
Grain Whisky wird hauptsächlich in Schottland und Irland hergestellt und zumeist für Blended Whisky verwendet. Blended Grain Whisky bezeichnet daher auch einen Blend, der ausschließlich aus Grain Whisky-Sorten hergestellt wurde.
Ein Grain Whisky kann noch die zusätzliche Bezeichnung „Single“ erhalten, wenn die Fässer für die Reifung aus einer einzigen Destillerie stammen.
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