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          Clockers Gin

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          New Western Gin

          New Western Gin ist eine der zahlreichen Kategorien des Gins. New Western Dry Gin ist botanical-lastig & exotisch! Er ist wie der London Dry Gin auf Basis von Neutralalkohol. Auch darf dem New Western Gin kein Zucker zugeführt werden. Nun kommt aber der wesentliche Unterschied: Er ist weniger durch die intensive Wacholdernote geprägt, sondern wird durch den Einsatz von verschieden Botanical, die teils sogar den Wacholderbeerengeschmack übertönen sollen. Jeder Hersteller entwickelt ihre eigene Dominanz. Der Hendricks Gin beispielsweise riecht und schmeckt eindeutig nach Gurke. Beim Brockmans sind es vor allem Blaubeeren, die für ein intensives Aroma sorgen und beim Gin Mare die mediterranen Kräuter.

          Um so einen Geschmack zu erreichen, werden die Botanicals zerkleinert und zum Ziehen über einige Wochen im Alkohol getränkt.

          Kurz gesagt ist ein New Western Dry Gin besonders geprägt durch intensive Aromen. Dieses ist auch der Grund, warum es keinen „klassischen“ Western Gin gibt. Ein weiterer positiver Aspekt dabei ist: Jeder Gin dieser Kategorie kann pur getrunken werden und braucht nicht gemischt zu werden.