Tasting Note
Ostfriesenwhisky Cask Strength

Ostfriesenwhisky Cask Strength

Der Ostfriesenwhisky Cask Strength ist quasi das Original zum Ostfriesenwhisky. Ein Cask Strength Whisky ist eine Abfüllung in Fassstärke. Das bedeutet, dass jedes Fass auch einen unterschiedlichen Alkoholgehalt aufweist. In der Regel liegt der Alkoholgehalt bei 58 bis 61 %. Jede Flasche ist einzigartig und zu 100 % Handarbeit. Diese Art von Whisky ist nur für absoluten Kenner und Whiskyliebhaber.

Begeistert durch seinen einzigartigen Geschmack und seine kristallklare Reinheit ✅

Typisch ostfriesisch – Rau wie die Küste ✅

Nur für Whiskyfreunde und Whiskykenner geeignet ✅

Weitere Informationen erhalten Sie auf der Website von der Erzeugergenossenschaft „Friesenwhisky eG„.

Ostfriesenwhisky Cask Strength Verkostung

Der Geschmack:

Leicht salzig. Sahnige Malzbonbons und Agavendicksaft werden nach einem kurzen Intermezzo von herb- fruchtig- leicht bitterem Sauerkirschsaft abgelöst.

Das Aroma:

Sauerkirschsaft unterlegt von einem hauchdünnen Vanillewölkchen. Dazu Waldhonig und ein Krümel Lebkuchen. Mit etwas Zeit schwenken die Aromen Richtung Rum, Ananas und Agave. Lässt man nochmals etwas Zeit vergehen, kommt immer deutlicher frischer Pfefferminztee hervor. Das alles, um beim nächsten Riecher wieder von der Sauerkirschnote eingeholt zu werden, diesmal aber mit mehr Vanille. Das Fundament bildet eine tolle Nadelholznote, die wunderbar von den anderen Aromen ergänzt wird.

Der Abgang:

Der Abgang schließt sich an den Geruch und den Geschmack an. Feinere Nuancen wie Zuckerrohr aus der Rumbelegung oder vom Spirit stammend und ein wenig alter Dachboden und ein Molekül Rauch vom Callet Weinfass lassen sich hier erahnen. Wenn man dann mal fertig ist mit der Exkursion, dann empfehle ich einfach ein paar Tropfen Wasser hinzuzugeben, und die Exkursion kann von vorne beginnen. Dann kommen andere Aromen (sehr reife Bananen, Nougatschokolade, Malzbonbons, Salbei, Waldbeeerenmarmelade, Weingummibärchen, frisch geerntetes Heu…) zum Vorschein. Wieder ein paar Tropfen später gibt es abermals Neues zu Entdecken.

Ein Whisky mit krass verrücktem Profil. Das Riechen gleicht einer Wanderung durch ein Amazonienhaus in einem zoologisch- botanischen Garten. „Oh guck mal hier Sauerkirschsaft, nein guck mal da, Waldhonig, neeeeh hier ist Ananas und Agave, da liegt ein Pfefferminzteebeutel…“ Viele prägnante und schillernde Aromen können hier auf kleinstem Raum entdeckt werden. Normalerweise fällt der Geschmack bei intensiv vom Fasseinfluss geprägten Whiskys im Vergleich zum Geruch stark ab. Der Ostfriesenwhisky ist herb, aber nicht unangenehm, da die herben Sauerkirschsaftnoten im Geschmack gut durch die süßeren Aromen eingeführt werden und abgefangen werden, und dadurch noch im Rahmen bleiben. Insgesamt eine Hammer „Schnappsidee“ von den Jungs aus Aurich. In Deutschland nachgereifter Kentucky, Callet- Rumfass- Ostfriesenwhisky. Das tolle an diesem Projekt ist, dass man etwas Eigenes geschaffen hat und nicht versucht wurde, anderen Stilen hinterherzueifern.